ارتباط بین مصرف خانگی روغن های گیاهی با بیومارکرهای مربوط به التهاب سیستمیک و اختلال در عملکرد اندوتلیال در زنان
Authors
abstract
سابقه و هدف: : بخش عمده اطلاعات موجود در مورد اثرات مضر چربی های ترانس بر سلامتی، از مطالعاتی به دست آمد. که در جوامع غربی انجام شده است؛ داده های اندکی در این زمینه در خاور میانه موجود است. هدف بررسی حاضر، مطالعه ارتباط میان مصرف روغن های گیاهی هیدروژنه و روغن های گیاهی مایع با سطح مارکرهای التهابی در زنان معلم تهرانی 40 تا 60 ساله بود. مواد و روش ها: دریافت های غذایی معمول 486 خانم سالم با استفاده از پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک ffq بررسی شد. روغن های گیاهی هیدروژنه (که معمولا ً برای پخت غذا در ایران استفاده می شود) به عنوان گروه phvo (partially hydrogenated vegetable oil) و روغن آفتابگردان، ذرت، کانولا، سویا و زیتون به عنوان گروه روغن های مایع (non-hvo) در نظر گرفته شدند. نمونه های خون ناشتا برای اندازه گیری مارکرهای التهابی گردآوری و قد و وزن افراد اندازه گیری شد. یافته ها : دریافت های روزانه phvo و non-hvo (که از نظر انرژی تعدیل شده بودند، به ترتیب 11±23 و 10±22 گرم در روز (انحراف معیار±میانگین) بودند. بعد از کنترل عوامل مخدوش کننده، غلظت پلاسمایی crp در زنانی که در بالاترین پنجک دریافت phvo قرار داشتند، بیشتر بود. بعد از تعدیل این عوامل، غلظت پلاسمایی crp )درصد تفاوت نسبت به پایین ترین پنجک : 45% 01/0>p)، اینترلوکین6 (درصد تفاوت نسبت به پایین ترین پنجک : 72% ، 05/0p<)، tnf-α (درصد تفاوت نسبت به پایین ترین پنجک : 66% ، 01/0>p) و soluble intercellular adhesion molecule-1(1-:sicam درصد تفاوت نسبت به پایین ترین پنجک: 22% ، 01/0>p) در زنانی که در بالاترین پنجک دریافت phvo قرار داشتند، نسبت به زنانی که در پایین ترین پنجک بودند، بیشتر بود. در مقابل، غلظت crp (درصد تفاوت بین بالا ترین و پایین ترین پنجک: 23% ، 05/0 (p=، tnf-α(درصد تفاوت بین بالا ترین و پایین ترین پنجک: 29% ، 01 /0 p<) ،سرم آمیلوئید a )درصد تفاوت بین بالا ترین و پایین ترین پنجک : (24% ، 01/0 p<) و 1- sicam(درصد تفاوت بین بالاترین و پایین پنجک: 19% ، 05/0p<) در افرادی که روغن های گیاهی مایع مصرف می کردند، کمتر بود. تعدیل bmi، قند خون ناشتا و پروفایل لیپیدی این ارتباط را به مقدار کمی در بعضی از افراد تضعیف کرد. نتیجه گیری: دریافت بیشتر روغن های گیاهی هیدروژنه با غلظت بالاتر مارکرهای التهابی و دریافت بیشتر روغن های گیاهی مایع با غلظت کمتر این مارکرها در زنان معلم تهرانی ارتباط داشت. واژگان کلیدی: روغن های گیاهی هیدروژنه، التهاب، اسیدهای چرب ترانس، زنان
similar resources
ارتباط بین مصرف خانگی روغنهای گیاهی با بیومارکرهای مربوط به التهاب سیستمیک و اختلال در عملکرد اندوتلیال در زنان
سابقه و هدف: : بخش عمده اطلاعات موجود در مورد اثرات مضر چربیهای ترانس بر سلامتی، از مطالعاتی به دست آمد. که در جوامع غربی انجام شده است؛ دادههای اندکی در این زمینه در خاور میانه موجود است. هدف بررسی حاضر، مطالعه ارتباط میان مصرف روغنهای گیاهی هیدروژنه و روغنهای گیاهی مایع با سطح مارکرهای التهابی در زنان معلم تهرانی 40 تا 60 ساله بود. مواد و روشها: دریافتهای غذایی معمول 486 خانم سالم با ا...
full textاثر بربرین در تنظیم آستروسیتهای Gfap+ ناحیه هیپوکمپ موشهای صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
Background: Diabetes mellitus increases the risk of central nervous system (CNS) disorders such as stroke, seizures, dementia, and cognitive impairment. Berberine, a natural isoquinolne alkaloid, is reported to exhibit beneficial effect in various neurodegenerative and neuropsychiatric disorders. Moreover astrocytes are proving critical for normal CNS function, and alterations in their activity...
full textاثر بربرین در تنظیم آستروسیتهای Gfap+ ناحیه هیپوکمپ موشهای صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
Background: Diabetes mellitus increases the risk of central nervous system (CNS) disorders such as stroke, seizures, dementia, and cognitive impairment. Berberine, a natural isoquinolne alkaloid, is reported to exhibit beneficial effect in various neurodegenerative and neuropsychiatric disorders. Moreover astrocytes are proving critical for normal CNS function, and alterations in their activity...
full textمقایسه تأثیر وضعیت طاق باز و دمر بر وضعیت تنفسی نوزادان نارس مبتلا به سندرم دیسترس تنفسی حاد تحت درمان با پروتکل Insure
کچ ی هد پ ی ش مز ی هن ه و فد : ساسا د مردنس رد نامرد ي سفنت سرتس ي ظنت نادازون داح ي سکا لدابت م ي و نژ د ي سکا ي د هدوب نبرک تسا طسوت هک کبس اـه ي ناـمرد ي فلتخم ي هلمجزا لکتورپ INSURE ماجنا م ي دوش ا اذل . ي هعلاطم ن فدهاب اقم ي هس عضو ي ت اه ي ندب ي عضو رب رمد و زاب قاط ي سفنت ت ي هـب لاتـبم سراـن نادازون ردنس د م ي سفنت سرتس ي لکتورپ اب نامرد تحت داح INSURE ماجنا درگ ...
full textارتباط مصرف لبنیات با سطح بیومارکرهای التهابی در زنان
مقدمه: هر چند مطالعات اخیر ارتباط معکوسی را بین مصرف لبنیات با برخی اختلالات متابولیک گزارش کرده اند اما اطلاعات محدودی در مورد ارتباط مصرف لبنیات با سطح بیومارکرهای التهابی پلاسما وجود دارد. مطالعه ی حاضر با هدف ارزیابی ارتباط بین مصرف لبنیات کم چرب و پرچرب با سطح بیومارکرهای التهابی پلاسما در زنان ساکن تهران صورت گرفت. روش ها: در این مطالعه ی مقطعی، 486 فرد 60-40 ساله از دبیران زن تهرانی به...
full textارتباط میان مصرف حبوبات و سطوح در گردش ملکولهای چسبنده و بیومارکرهای التهابی در زنان ایرانی
سابقه و هدف: به علت مصرف کم حبوبات نقش مستقل حبوبات در ارتباط با التهاب به روشنی بررسی نشده است. رژیم سنتی ایرانیان فرصتی برای ارزیابی ارتباط دریافت حبوبات با سلامتی فراهم میکند. مطالعهی حاضر به منظور ارزیابی ارتباط میان مصرف حبوبات، سطح سرمی ملکولهای چسبنده و بیومارکرهای التهابی در زنان ایرانی انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعهی مقطعی، پرسشنامهی بسامد خوراک نیمهکمّیِ اعتبارسنجی شده ب...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایرانجلد ۶، شماره ۱، صفحات ۶۹-۸۰
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023